1 φορά
Ο προβλεπόμενος χρόνος για να τελειώσετε ένα ποτήρι κοκτέιλ είναι 1 λεπτό.Στην πραγματική λειτουργία του μπαρ, απαιτείται εξειδικευμένος μπάρμαν για να παρέχει στους επισκέπτες 80-120 ποτήρια ποτών μέσα σε 1 ώρα.
2. Μετρητής (παρουσία)
Πρέπει να φοράτε λευκό πουκάμισο, γιλέκο και παπιγιόν.Η εικόνα του μπάρμαν δεν επηρεάζει μόνο τη φήμη του μπαρ, αλλά επηρεάζει και τη γεύση του ποτού των καλεσμένων.
3. Υγιεινισμός
Τα περισσότερα ποτά σερβίρονται απευθείας στους επισκέπτες χωρίς θέρμανση, επομένως κάθε σύνδεσμος στη λειτουργία θα πρέπει να εκτελείται αυστηρά σύμφωνα με τις απαιτήσεις και τα πρότυπα υγιεινής.Οποιεσδήποτε κακές συνήθειες όπως το άγγιγμα μαλλιών, προσώπου κ.λπ. θα επηρεάσουν άμεσα την κατάσταση υγιεινής.
4. Στάση (θεμελιώδης θέση)
Η κίνηση είναι επιδέξιη και η στάση είναι χαριτωμένη.δεν πρέπει να υπάρχουν ακανόνιστες κινήσεις.
5. Κύπελλα μεταφοράς (ποτήρια)
Το ποτήρι μεταφοράς που χρησιμοποιείται είναι σύμφωνο με τις απαιτήσεις του κοκτέιλ και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί λάθος ποτήρι μεταφοράς.
6. Συστατικά
Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι ακριβείς και η χρήση λιγότερων ή εσφαλμένων κύριων πρώτων υλών θα καταστρέψει την τυπική γεύση του κοκτέιλ.
7. Χρώμα (χρώμα)
Η απόχρωση του χρώματος είναι συνεπής με τις απαιτήσεις του κοκτέιλ.
8. Άρωμα
Η συγκέντρωση του αρώματος πρέπει να ταιριάζει με το άρωμα του κοκτέιλ.
9. Γεύση
Η γεύση του παρασκευασμένου ποτού είναι κανονική, όχι πολύ έντονη ή πολύ αδύναμη.
10. Μέθοδος
Η μέθοδος bartending είναι συνεπής με τις απαιτήσεις ποτών.
11. Πρόγραμμα (διαδικασία συναρμολόγησης)
Να ακολουθεί με τη σειρά του τις τυπικές απαιτήσεις.
12. Διακοσμήστε
Η διακόσμηση είναι το τελευταίο μέρος της υπηρεσίας ποτών και δεν πρέπει να χάσετε.Οι απαιτήσεις διακόσμησης και ποτών είναι συνεπείς και υγιεινές.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-05-2023