Τώρα όλο και περισσότεροι άνθρωποι δέχονται βιδωτά καπάκια.Η αντίληψη για τα βιδωτά καπάκια από τους πότες σε όλο τον κόσμο υφίσταται μια μεταμόρφωση.
1. Αποφύγετε το πρόβλημα της ρύπανσης από φελλό
Η μόλυνση του φελλού προκαλείται από μια χημική ουσία που ονομάζεται τριχλωροανισόλη (TCA), η οποία μπορεί να βρεθεί σε φυσικά υλικά φελλού.
Τα μολυσμένα με φελλό κρασιά μύριζαν μούχλα και υγρό χαρτόνι, με πιθανότητα 1 έως 3 τοις εκατό αυτής της μόλυνσης.Αυτός είναι ο λόγος που το 85% και το 90% των κρασιών που παράγονται στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, αντίστοιχα, εμφιαλώνονται με βιδωτά καπάκια για να αποφευχθεί το πρόβλημα της μόλυνσης από φελλό.
2. Το βιδωτό καπάκι μπορεί να εξασφαλίσει σταθερή ποιότητα κρασιού
Ο φελλός είναι ένα φυσικό προϊόν και δεν μπορεί να είναι ακριβώς το ίδιο, με αποτέλεσμα μερικές φορές να προσδίδει διαφορετικά γευστικά χαρακτηριστικά στο ίδιο κρασί.Τα κρασιά με βιδωτά καπάκια είναι σταθερά σε ποιότητα, και η γεύση δεν έχει αλλάξει πολύ σε σύγκριση με τα κρασιά που είχαν προηγουμένως σφραγιστεί με φελλούς.
3. Διατηρήστε τη φρεσκάδα του κρασιού χωρίς να διακυβεύεται η δυνατότητα παλαίωσης
Αρχικά, πιστευόταν ότι τα κόκκινα κρασιά που έπρεπε να παλαιωθούν μπορούσαν να σφραγιστούν μόνο με φελλούς, αλλά σήμερα τα βιδωτά καπάκια επιτρέπουν επίσης να περάσει μια μικρή ποσότητα οξυγόνου.Είτε πρόκειται για ένα Sauvignon Blanc που πρέπει να παραμείνει φρέσκο, που έχει υποστεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, είτε για ένα Cabernet Sauvignon που πρέπει να ωριμάσει, το βιδωτό καπάκι θα καλύψει τις ανάγκες σας.
4. Το βιδωτό καπάκι ανοίγει εύκολα
Τα κρασιά που εμφιαλώνονται με βιδωτά καπάκια δεν θα έχουν ποτέ το πρόβλημα να μην μπορούν να ανοίξουν το μπουκάλι.Επίσης, αν το κρασί δεν έχει τελειώσει, απλώς βιδώστε το βιδωτό καπάκι.Εάν πρόκειται για κρασί σφραγισμένο με φελλό, πρέπει πρώτα να γυρίσετε τον φελλό ανάποδα και μετά να πιέσετε τον φελλό πίσω στο μπουκάλι.
Έτσι, γι' αυτό τα βιδωτά καπάκια είναι πιο δημοφιλή.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-13-2022